Vineria di Tirano

TIRANO VINERIA

VINERIA DI TIRANO

23037 Tirano - Via XX Settembre, 25
Tirano by Valtline
Nel centro storico di Tirano gestiamo da sette anni la Vineria. Siamo tre fratelli, Francesco in cucina, Filippo e Maddalena in sala.
Abbiamo quasi mille etichette di vino ed un centinaio di birre che possono essere consumate al calice, alla bottiglia o possono essere acquistate d'asporto.
Anche la selezione di whisky sta iniziando ad essere importante.
La cucina cerca di assecondare le esigenze di chi visita la città di Tirano offrendo piatti tipici
e di soddisfare i palati dei consumatori locali offrendo piatti internazionali. Sempre rispettiamo la stagionalità degli ingredienti e l'autenticità dei sapori.
Lo chef è molto giovane è fonda tutta la sua opera sul contatto con i gradi cuochi che costantemente incontra o in vineria o in giro per l'Italia ed il Mondo.
La cucina è sempre espressa, utilizza materie prime appropriate e dedica grande attenzione a celiaci, vegetariani e vegani.
Cuciniamo comunque costate di scottona, cervo ed altre carni e pesci.
La location è simpatica: in una corte settecentesca contadina, nei pressi della chiesa parrochiale e del municipio abbiamo ricavato degli spazi autentici: un caminetto sempre acceso, le cantine ai piani inferiori, la stalla coi divanetti per il te, le tisane o un buon cognac.
Varie location per ogni esigenza, dalla cena romantica alla festa di compleanno, dal battesimo al concerto jazz (si, perchè abbiamo pianoforte, batteria e due chitarre...)